瞇老大

人越來越懶，做麵包也是。

免揉麵包雖然不用揉，但覺得口感不夠Q~(果然我是又懶又挑~)

最近巴西蛋把我嚇得不輕，不肖廠商把品質不佳的蛋混入正常蛋，躲巴西蛋只能不吃蛋。

平民百姓對食安唯一的把關方式，就是自己做。

不可能在公寓的家養母雞下蛋，(如果哪天，真的被逼必須養雞，再跟大家分享。不過小時候，家裡養過雞，所以WHO怕WHO，哼~)

只好轉成多補充植物蛋白質，就是豆類產品啦~

把家裡積灰的飛利浦豆漿機拿出來，(聽說它都停產了呢~)

泡過一晚的黃豆，煮出香濃的豆漿。

剩下的豆渣丟掉嗎?NO,NO,NO~

拿一個大一點、有蓋子的保鮮盒，把下面材料放進去。

1克酵母

2克食鹽

15克砂糖

15克食用油

150克麵粉(中筋或高筋皆可)

那一堆黃豆渣(要稍微放涼，不燙手。太燙會把酵母燙死。)

水適量(如果混和後，仍不能形成麵團才需要加一點點水，加水請1cc1cc慢慢加。我們要麵團不是要麵糊。)

因為我懶得用紗布擠豆渣，只是把煮好的原汁豆漿用濾網過濾。濾網不再滴豆漿，就把濾網上的豆渣拿來用了，豆渣像冰沙，水分足夠，通常不用額外加水。

反正混和均勻，蓋上蓋子室溫放十分鐘，再混和一下；然後再蓋上蓋子，室溫再放個十分鐘；再混和一下，蓋上蓋子放冰箱冷藏。

第二天，把盒子從冰箱拿出，室溫放30分鐘左右。

把麵團分成4個小團，氣炸鍋180度約烤10分鐘。(烤溫要視你家的烤箱和氣炸鍋品牌，自行調整。)

香噴噴QQ的麵包就出爐了。

麵包撥開像這樣，請視吃囉~~~